DR HAB. PRZEMYSŁAW KOWALCZEWSKI

Publikacje naukowe

Jestem autorem ponad 130 artykułów naukowych, opublikowanych w renomowanych, międzynarodowych czasopismach.

Pełny spis publikacji znajduje się na koncie ORCID: https://orcid.org/0000-0002-0153-4624

Realizowane granty

1. Tytuł projektu: Opracowanie linii innowacyjnych pełnowartościowych zastępników produktów mięsnych na bazie surowców roślinnych z zastosowaniem dodatków funkcjonalnych
Budżet (PLN): 1 413 625,00 zł
Źródło finansowania: Narodowe Centrum Badań i Rozwoju (LIDER/27/0105/L-11/19/NCBR/2020)

2. Tytuł projektu: Opracowanie i komercjalizację nowych rozwiązań dla żywności w kontekście zrównoważonej gospodarki
Budżet (PLN): 64 362,00
Źródło finansowania: realizowany w ramach Programu Ministerstwa Edukacji i Nauki pn. „Studenckie Koła Naukowe Tworzą Innowacje”.

3. Tytuł projektu: Zwiększenie innowacyjności i konkurencyjności firmy Leks sp. z o.o. poprzez przeprowadzenie prac B+R w celu opracowania nowych linii produktowych wraz z procesem wytwarzania
Budżet (PLN): 3 644 802,29
Źródło finansowania: z Europejskiego Funduszu Rozwoju Regionalnego w ramach Osi Priorytetowej 1 Regionalnego Programu Operacyjnego – Lubuskie 2020

4. Tytuł projektu: Linia produktów spożywczych dla e-sportowców
Budżet (PLN): dofinansowanie 1 900 000 zł, kwalifikowalne 2 300 000 zł (400 000 wkład własny)
Źródło finansowania: Projekt „Inkubator Innowacyjności 4.0” jest współfinansowany ze środków finansowych na naukę w ramach projektu pozakonkursowego „Wsparcie zarządzania badaniami naukowymi i komercjalizacja wyników prac B+R w jednostkach naukowych i przedsiębiorstwach”, realizowanego w ramach Programu Operacyjnego Inteligentny Rozwój 2014-2020 (Działanie 4.4).

5. Tytuł projektu: Zastosowanie białka ziemniaczanego do opracowania roślinnego zastępnika sera typu gouda
Budżet (PLN): dofinansowanie 1 900 000 zł, kwalifikowalne 2 300 000 zł (400 000 wkład własny)
Źródło finansowania: Projekt „Inkubator Innowacyjności 4.0” jest współfinansowany ze środków finansowych na naukę w ramach projektu pozakonkursowego „Wsparcie zarządzania badaniami naukowymi i komercjalizacja wyników prac B+R w jednostkach naukowych i przedsiębiorstwach”, realizowanego w ramach Programu Operacyjnego Inteligentny Rozwój 2014-2020 (Działanie 4.4).

6. Tytuł projektu: Opracowanie technologii wytwarzania nawozu organicznego (w postaci peletu/granulatu) na bazie odchodów Hermetia illucens i zbadanie jego oddziaływania na wybrane rośliny
Budżet (PLN): 5 615 193,75
Źródło finansowania: Projekt współfinansowany z Funduszy Europejskich przez Narodowe Centrum Badań i Rozwoju, w ramach działania 1.1 „Projekty B+R przedsiębiorstw”, Poddziałania 1.1.1 „Badania przemysłowe i prace rozwojowe realizowane przez przedsiębiorstwa” Programu Operacyjnego Inteligentny Rozwój.

7. Tytuł projektu: Badanie in vitro mechanizmu aktywności antyproliferacyjnej i przeciwzapalnej niskocząsteczkowej frakcji soku ziemniaczanego
Budżet (PLN): 47 861,00
Źródło finansowania: Narodowe Centrum Nauki (2019/03/X/NZ9/00229)

8. Tytuł projektu: Technologia produkcji preparatu białek ziemniaka do celów spożywczych w procesie hydrolizy enzymatycznej
Budżet (PLN): 3 000 000 zł, kwalifikowalne 3 750 000 zł (750 000 zł wkład własny)
Źródło finansowania: Projekt „Inkubator Innowacyjności +” jest współfinansowany ze środków finansowych na naukę w ramach projektu pozakonkursowego „Wsparcie zarządzania badaniami naukowymi i komercjalizacja wyników prac B+R w jednostkach naukowych i przedsiębiorstwach”, realizowanego w ramach Programu Operacyjnego Inteligentny Rozwój 2014-2020 (Działanie 4.4).

9. Tytuł projektu: Zwiększenie innowacyjności i konkurencyjności firmy TABIT sp. z o.o. poprzez zakup usług badawczych w celu opracowania nowej linii produktowej wraz z procesem wytwarzania
Budżet (PLN): 184 758,30
Źródło finansowania: Program Operacyjny Inteligentny Rozwój, 2.3. Proinnowacyjne usługi dla przedsiębiorstw, Europejski Fundusz Rozwoju Regionalnego, 2014 – 2020

10. Tytuł projektu: Nowa żywność bioaktywna o zaprogramowanych właściwościach prozdrowotnych
Budżet (PLN): 40 100 650,20
Źródło finansowania: Program Operacyjny Innowacyjna Gospodarka, PO IG, w priorytecie I „Badania i rozwój nowoczesnych technologii”, działanie 1.1. „Wsparcie badań naukowych dla gospodarki opartej na wiedzy” i podziałanie 1.1.2. „Strategiczne programy badań naukowych i prac rozwojowych”. Tematyka ta została także wymieniona w Krajowym Programie Badań i Rozwoju: „Innowacyjne produkty żywnościowe o wysokiej wartości odżywczej i prozdrowotnej”.

Patenty

1. Białas, W.; Kowalczewski, P.; Lewandowicz, G.; Olejnik, A.; Siger, A.; Rybicka, I. Sposób otrzymywania preparatu odżywczego. Patent: PL 243628 z 18.09.2023
2. Białas, W.; Kowalczewski, P.; Lewandowicz, G.; Olejnik, A.; Siger, A.; Dwiecki, K. Sposób otrzymywania prozdrowotnego preparatu białkowego. Patent: PL 240850 z 13.06.2022
3. Kowalczewski, P.; Lewandowicz, G.; Biegańska-Marecik, R.; Białas, W. Napój i sposób wytwarzania napoju. Patent: PL 225693 z 31.05.2017
4. Kowalczewski, P.; Lewandowicz, G.; Makowska, A.; Obuchowski, W.; Białas, W. Makaron i sposób wytwarzania makaronu. Patent: PL 222969 z 30.09.2016
5. Kowalczewski, P.; Lewandowicz, G.; Dolata, W.; Piotrowska, E.; Krzywdzińska-Bartkowiak, M.; Piątek, M.; Białas, W. Danie obiadowe i sposób wytwarzania dania obiadowego. Patent: PL 224188 z 30.11.2016
6. Kowalczewski, P.; Lewandowicz, G; Dolata, W.; Piotrowska, E.; Krzywdzińska-Bartkowiak, M.; Piątek, M.; Białas, W. Parówki i sposób wytwarzania parówek. Patent: PL 222980 z 30.09.2016
7. Kowalczewski, P.; Lewandowicz, G.; Dolata, W.; Piotrowska, E.; Krzywdzińska-Bartkowiak, M.; Piątek, M.; Białas, W. Pasztet i sposób wytwarzania pasztetu. Patent: PL 222968 z 30.09.2016
8. Kowalczewski, P.; Lewandowicz, G.; Makowska, A.; Obuchowski, W.; Białas, W. Pieczywo chrupkie i sposób wytwarzania pieczywa chrupkiego. Patent: PL 222979 z 30.09.2016
9. Kowalczewski, P.; Lewandowicz, G.; Makowska, A.; Obuchowski, W.; Białas, W. Przekąski ekstrudowane i sposób otrzymywania przekąsek ekstrudowanych. Patent: PL 222978 z 30.09.2016

Zgłoszenia patentowe

1. Kowalczewski, P.; Smarzyński, K.; Kubiak, P.; Lesiecki, M.; Jeżowski, P.; Tomczak, A.; Tomkowiak, A.; Grygier, A.; Kmiecik, D. Sposób wytwarzania roślinnego analogu gyrosa. Zgłoszenie patentowe nr P.446897 z 29.11.2023
2. Kowalczewski, P.; Kubiak, P.; Kmiecik, D.; Lesiecki, M.; Sposób wytwarzania mikrokapsułek zawierających mieszaninę olejów roślinnych. Zgłoszenie patentowe nr P.446865 z 27.11.2023
3. Kowalczewski, P.; Drabińska, N.; Tomkowiak, A.; Piechota, T. Pieczywo bezglutenowe wzbogacone białkami niekonwencjonalnymi i sposób otrzymania pieczywa bezglutenowego. Zgłoszenie patentowe nr P.446510 z 26.10.2023
4. Gramza-Michałowska, A.; Arnold, M.; Multisona, R.; Nowak, M.; Łeńska, A.; Kubiak, N.; Kucharski, J.; Kulczyński, B.; Kowalczewski, P. Pesto roślinne i sposób wytwarzania pesto roślinnego. Zgłoszenie patentowe nr P.446509 z 26.10.2023
5. Kowalczewski, P.; Lesiecki, M.; Smarzyński, K.; Kubiak, P. Roślinny analog burgera i sposób wytwarzania roślinnego analogu burgera. Zgłoszenie patentowe nr P.445945 z 30.08.2023
6. Kowalczewski, P.; Smarzyński, K.; Lesiecki, M.; Kmiecik, D.; Zielińska-Dawidziak, M.; Drabińska, N. Roślinny analog kiełbasy parówkowej i sposób wytwarzania roślinnego analogu kiełbasy parówkowej. Zgłoszenie patentowe nr P.445946 z 30.08.2023
7. Chudy, S.; Makowska, A.; Kowalczewski, P.; Kowalski, R. Sposób wytwarzania makaronu z suszonym kalmarem i krewetką. Zgłoszenie patentowe nr P.444317 z 4.04.2023
8. Kulczyński, B.; Gramza-Michałowska, A.; Kowalczewski, P.; Lesiecki, M.. Baton wspomagający sprawność umysłową o właściwościach pobudzających. Zgłoszenie patentowe nr P.444313 z 4.04.2023
9. Kowalczewski, P.; Lesiecki, M.; Jeżowski, P.; Smarzyński, K.; Rybicka, I. Ekstrudat do produkcji roślinnego zastępnika mięsa i sposób wytwarzania ekstrudatu. Zgłoszenie patentowe nr P.443321 z 29.12.2022
10. Kowalczewski, P.; Lesiecki, M.; Czerniak, A. Sposób wytwarzania emulsji hydrożelowej na bazie blendów olejów tłoczonych na zimno. Zgłoszenie patentowe nr P.443266 z 27.12.2022
11. Kowalczewski, P.; Lesiecki, M.; Różańska, M.; Wieczorek, M.; Kubiak, P. Baton zwiększający wydajność umysłową dla e-sportowców i pracowników umysłowych i sposób wytwarzania batonu. Zgłoszenie patentowe nr P. 443265 z 27.12.2022
12. Kowalczewski, P.; Lesiecki, M., Różańska, M.; Wieczorek, M.; Lewandowicz, G.; Kubiak, P. Roślinny analog sera i sposób jego wytwarzania. Zgłoszenie patentowe nr P.442468 z 7.10.2022
13. Kowalczewski, P.; Czerniak, A.; Lesiecki, M.; Kmiecik, D.; Smarzyński, K. Sposób kapsułkowania olejów w komórkach drożdżowych. Zgłoszenie patentowe nr P.440018 z 29.12.2021
14. Białas, W.; Kowalczewski, P.; Lewandowicz, G.; Olejnik, A.; Siger, A.; Rybicka, I. Sposób otrzymywania preparatu odżywczego. Zgłoszenie patentowe nr P.426838 z 29.08.2018
15. Lewandowicz, G.; Kowalczewski, P.; Olejnik, A.; Jodynis-Libert, J.; Kujawska, M.; Lesiecki, M. Sposób otrzymywania preparatu z soku ziemniaka oraz jego zastosowanie. Zgłoszenie patentowe nr P.406918 z 24.01.2014

H index

23

Total IF

450.67

Liczba cytowań

Całkowita liczba cytowań wg bazy Web of Science na dzień 19.02.2023 wynosi: 1 662
Liczba cytowań bez autocytowań: 1 339