Wpływ tłuszczów na zdrowie – jak wybierać zdrowe źródła tłuszczów w diecie?

Temat tłuszczów w diecie jest jednym z najbardziej kontrowersyjnych w dziedzinie zdrowia i żywienia. Jedni uważają, że tłuszcze są niezbędne dla zachowania dobrego zdrowia, inni z kolei twierdzą, że ich nadmiar szkodzi organizmowi. Jak więc wygląda prawda na temat tłuszczów? Odpowiedź jest dość skomplikowana, ale jedno jest pewne – tłuszcze są niezbędne dla zachowania zdrowia….