Bezglutenowa dieta – sposób na poprawę zdrowia czy tylko kolejny trend?

Dieta bezglutenowa polega na wykluczeniu ze swojej diety produktów zawierających gluten – białka, które znajduje się w pszenicy, żytnim, jęczmiennym i niektórych innych zbożach. Jest to szczególnie ważne dla osób cierpiących na chorobę trzewną, która jest jedną z chorób autoimmunologicznych. U takich osób gluten powoduje uszkodzenie nabłonka jelita cienkiego, co prowadzi do zaburzenia wchłaniania składników odżywczych i powoduje objawy takie jak biegunka, bóle brzucha, wzdęcia czy problemy z trawieniem.

Jednak dieta bezglutenowa może pomóc nie tylko w chorobie trzewnej. Może być również stosowana przez osoby z nietolerancją glutenu, a także przez osoby z chorobami autoimmunologicznymi takimi jak reumatoidalne zapalenie stawów czy Hashimoto. W takich przypadkach dieta bezglutenowa może pomóc w zmniejszeniu objawów choroby i poprawie samopoczucia.

Jednak warto pamiętać, że dieta bezglutenowa nie jest dla wszystkich i nie jest rozwiązaniem na każdy problem zdrowotny. Osoby, które nie cierpią na chorobę trzewną lub nietolerancję glutenu, nie powinny stosować takiej diety bez konsultacji z lekarzem lub dietetykiem. Dieta bezglutenowa może prowadzić do niedoborów składników odżywczych, a także może być trudna do zrealizowania i kosztowna.

Przed podjęciem jednak decyzji o wprowadzeniu tej diety do swojego stylu żywienia należy skonsultować się z lekarzem lub dietetykiem, aby uniknąć niedoborów składników odżywczych i zapewnić sobie odpowiednią ilość energii i składników odżywczych.